La fibra de cereales baja el riesgo de cáncer colorrectal
Un análisis de diversas investigaciones ha precisado mejor la relación entre una dieta rica en fibra y el menor riesgo de cáncer de colon. El equipo de Arthur Schatzkin, de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, ha revisado los datos de 291.000 hombres y 197.000 mujeres con edades comprendidas entre los 50 y los 71 años y los resultados se publican en el último número de American Journal of Clinical Nutrition.
DMedicina 31/05/2007
El rango de menor consumo de fibra en el grupo era de 6,6 gramos por kilocalorías al día y el mayor era de 15,9 gramos. Después de analizar las diferentes fuentes de fibra, el grupo de Schatzkin encontró que sólo la fibra que proviene de los cereales se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal. Esta asociación es todavía mayor si se consumen cereales integrales.
No obstante, Schaztkin sigue recomendando el consumo de fibra.
