El citado grupo ha llevado a cabo un estudio doble ciego y aleatorio en 296 pacientes con pacreatitis grave aguda: 152 tomaban probióticos y 144 formaban parte del grupo placebo. Los pacientes de cada grupo eran similares en cuanto a características de la enfermedad.

Los sujetos del grupo de probióticos recibieron a las 72 horas de la aparición de los síntomas una preparación de multiespecies probióticas dos veces al día durante 28 días. Se estudió la presencia de infecciones en los dos grupos durante los 90 días siguientes al ingreso hospitalario.

Se constató que la proporción de pacientes con infección fue similar en los dos grupos: el 30 por ciento de los que recibieron probióticos y el 28 por ciento del grupo placebo. No obstante, entre los tratados con probióticos murieron más sujetos: 16 por ciento frente al 6 por ciento del grupo placebo. Nueve enfermos que siguieron tratamiento con probióticos desarrollaron isquemia del intestino, frente a ninguno del grupo placebo.

Gooszen ha indicado que "nuestros hallazgos muestran que los probióticos no se deben administrar de forma rutinaria en pacientes con pancreatitis grave aguda y deberían tener una advertencia para restringir su uso en este grupo de enfermos. No obstante, aún desconocemos el mecanismo que hace que los probióticos aumenten la mortalidad".