El citado grupo ha revisado los datos de 390 pacientes a los que se les efectuó una prostatectomía radical. Se registraron sus hábitos dietéticos y su índice de masa corporal. Los que consumían un alto porcentaje de grasas saturadas eran los más jóvenes y los que tenían un mayor índice de masa corporal cuando se les diagnosticó el cáncer si se comparaban con los que seguían una dieta baja en grasas. No se produjeron diferencias estadísticamente significativas en las características clínico-patológicas, en la historia de cáncer prostático, en la educación, en la historia de diabetes o en la actividad física.

Durante los 97 meses de seguimiento, el 20 por ciento de los pacientes con cáncer de próstata confinado en la glándula registraron alteraciones en el PSA y los que seguían una dieta rica en grasas saturadas eran más propensos a estas alteraciones.

Los que comían una gran cantidad de grasas saturadas tenían más problemas con el PSA y una supervivencia libre de fallo en el PSA más baja si se comparaban con los que consumían menos grasas: 26,6 frente a 44,7 meses, respectivamente. Todos estos parámetros de pronóstico empeoraban en los sujetos que tenían un alto índice de masa corporal.