La hipertensión es una enfermedad que afecta a uno de cada cuatro adultos en España. Aunque en la mayoría de los casos la hipertensión no puede curarse, el seguimiento de un tratamiento supervisado por especialistas, la observación de ciertas pautas alimentarias (moderación en el consumo de sodio y disminución de las calorías ingeridas si se padece de sobrepeso) y la adquisición de hábitos de vida saludables (dejar el tabaco y practicar ejercicio regularmente) ayudan a bajar la tensión arterial y mantenerla en niveles estables.
La hipertensión suele venir asociada en muchos casos a otras patologías como la obesidad, la diabetes o la osteoporosis. En cualquier caso, si usted es hipertenso, consulte a su médico para determinar el régimen de vida y comida que puede llevar y siga el tratamiento que éste le prescriba. Los fármacos son sólo una parte del tratamiento, que deberá incluir otras pautas relacionadas con su dieta y sus hábitos de vida.
La salLa sal, una combinación química de sodio y cloro, es un alimento indispensable sise quiere seguir una dieta equilibrada. No obstante, las necesidades de sodio de nuestro organismo son muy reducidas. Según los expertos de la Sociedad Española de Hipertensión, 2 gramos diarios (la cantidad de sodio que cabe en una cucharita de té), son suficientes para cubrir las necesidades de una persona adulta, aunque No podemos olvidar que el sodio que ingerimos no proviene únicamente de añadir sal a las comidas, sino que muchos alimentos incluyen este mineral en su composición. Además, es usado como conservante en muchos preparados alimentarios, como conservas, embutidos y alimentos precocinados.
CONSEJOS
PARA CONSUMIR MENOS SODIO
|
Utilice poca cantidad de sal cuando cocine
No use el salero en la mesa
Condimente los alimentos con pimienta y otras
especias, zumo de limón, hierbas aromáticas o ajo
fresco para aumentar el sabor de las comidas
Consuma conservas y alimentos precocinados
en la menor cantidad posible
No abuse de carnes saladas o ahumadas
Lea las etiquetas con atención para
conocer la cantidad de sodio de cada alimento
Suprima los frutos secos de su dieta, ya que
contienen mucho sodio
Evite intensificadores de sabor tales como
salsas de tomate, pepinillos, mostaza, o caldos precocinados.
Fuente: Sociedad Española de Hipertensión
|
A continuación le ofrecemos una serie de menús orientativos con bajo contenido en sodio. No olvide que la hipertensión puede ir acompañada de otras patologías (diabetes, obesidad) que exigen un régimen de alimentación mucho más estricto. En cualquier caso, consulte a su médico a la hora de planificar sus comidas si tiene problemas de tensión arterial.
