El manual incluye más de 80 recetas, que incluyen masas extendidas, pasta, pan y bollería aptas para celiacos, ya que entre sus ingredientes se encuentran harinas de maíz y arroz. La publicación está disponible en la red de ventas de Thermomix, e incluye todos los pasos para realizar desde harina de garbanzos hasta calamares a la romana, croquetas, magdalenas, sopas y macarrones con diferentes salsas.

La federación y la empresa alemana van a realizar otras colaboraciones, como clases de cocina sin gluten, que se celebrarán en las diferentes asociaciones.