Los investigadores alimentaron a ratas a las que se les habían implantado células tumorales prostáticas con una dieta que contenía un 10 por ciento de tomate en polvo y otro 10 por ciento de brécol. Otro grupo de animales ingirieron sólo tomate o brécol, o bien un suplemento de licopeno, un agente que se encuentra en el tomate y que algunos estudios asocian con la prevención del cáncer de próstata.

A las 22 semanas de tratamiento, todos los tumores se habían reducido y la dieta que combinaba puré de tomate y brécol fue la que mejores resultados consiguió. Las biopsias de los tumores mostraron que las células tumorales en el grupo que consumía tomate y brécol de manera conjunta proliferaban más lentamente. "El único tratamiento que ofrece resultados similares a los obtenidos con esta dieta es la castración", ha explicado Erdman.