Celia Villalobos afirmaba ayer en un programa de radio que no es recomendable emplear huesos de vacuno en la preparación de alimentos. “Le digo al ama de casa que no eche huesos de vaca cuando haga una comida, aunque ya no se venden, sino de cerdo”, indicó la ministra.


Sin embargo, después de que el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias Cañete, desmintiera este extremo, Villalobos se vio obligada a rectificar declarando que refería únicamente a los huesos de espinazo, que proceden de la columna vertebral de la vaca.

En la actualidad no existe ninguna normativa que impida el consumo de espinazo, que es comercializado una vez despojada la médula espinal, ya que sólo esta es considerada material específico de riesgo.

Críticas

Las afirmación de Villalobos provocaron que los consejeros autonómicos de Agricultura, convocados ayer por la ministra para tratar el tema, dejaran plantada a la ministra en protesta por su “falta de responsabilidad".

Tan sólo acudieron los consejeros de La Rioja y la Comunidad Valenciana, mientras que otras tres comunidades enviaron delegaciones testimoniales.

Una de las críticas más frontales la formuló el consejero de agricultura de Cataluña, Josep Grau, que no asistió a la reunión con Villlobos y recomendó a sus homólogos autonómicos que siguieron su ejemplo. Grau se quejó de que la ministra “no es capaz de asumir sus responsabilidades al frente de la sanidad, ni como miembro del Gobierno” ante la crisis de ‘las vacas locas’, y la acusó de “no entender qué es ser ministro”.

El consejero catalán añadió que Villalobos “no ha asumido el problema ni sus ompetencias” y se ha dedicado a “confundir al consumidor” con sus manifestaciones contradictorias.

Asimismo, le acusó de “no haber puesto recursos” para ayudar al sector ganadero y añadió que desde el primer caso de vacas locas detectado en Galicia “no ha ejado de decir incongruencias”.

Por su parte, el PSOE cree que la situación merece la comparecencia urgente de los ministros de Sanidad y Agricultura en el Congreso y pidió, por boca de su secretario de Organización, José Blanco, un plan de Estado para resolver la risis de confianza y tranquilizar a consumidores y ganaderos.

Mientras tanto, la organización agraria Asaja (Asociación Agraria de Jóvenes agricultores) de Extremadura ha interpuesto una querella criminal por difamación
contra la ministra, a la que piden una indemnización de 25.000 millones de pesetas por sus declaraciones. “Villalobos ha dañado seriemente la honestidad, honorabilidad y la dignidad de los ganaderos españoles. Pedimos que rectifique inmediatamente y, si hay responsabilidad penal, que se actúe", han indicado los responsables de Asaja.

Al respecto Villalobos ha indicado que “estamos en un país libre”, y afirmó que las críticas del sector hacia su persona “no están contribuyendo a tranquilizar a la población”.