Las vitaminas antioxidantes tras el ejercicio reducen los beneficios del entrenamiento

El trabajo, realizado por investigadores de universidades alemanas y del Centro de Diabetes Joslin, en la Universidad de Harvard, en Boston, y coordinado por Michael Ristow, del Instituto de Nutrición de la Universidad de Jena, en Alemania, sugiere que el ejercicio ayuda a incrementar la sensibilidad del organismo a la insulina mediante la fabricación de especies reactivas del oxígeno, o radicales libres. El oxígeno reactivo daña a las células y acelera el proceso de envejecimiento, pero el organismo también emplea este compuesto para evitar el daño celular después de practicar ejercicio.

Los científicos compararon la sensibilidad a la insulina y la cantidad de oxígeno reactivo al hacer ejercicio en hombres que recibieron diariamente suplementos de vitamina C y E y en otro grupo que no los recibieron. Y observaron que los sujetos que consumieron suplementos de antioxidantes no presentaron cambios en sus niveles de oxígeno reactivo, mientras que aquéllos que no ingirieron los antioxidantes mostraron un aumento en la formación de los radicales libres.

Después de cuatro semanas de entrenamiento, la sensibilidad insulínica se restableció sólo en el grupo de hombres que no tomaron suplementos antioxidantes. Los autores del trabajo concluyen que el oxígeno reactivo probablemente tiene un efecto positivo en el organismo mediante el incremento de insulina.

(PNAS DOI: 10.1073/ pnas.0903485106).